Brand advantage
黃金產(chǎn)區、生態(tài)園區
中國好酒出宜賓
Brand advantages
品牌優(yōu)勢
一杯敘府酒
半部酒都史
四川，天府之國；宜賓， 川南僰國，酒的王國。
古僰侯國時(shí)期
僰人釀出了單一糧食酒的“窨酒”。“窨酒”是以大麥、小麥、酒米（糯米）、高粱等為原料釀造，開(kāi)創(chuàng )川南古僰道糧食酒之先河。
漢初至唐代
隨著(zhù)漢民族遷入，宜賓出現了用糧食釀造的蒸餾酒（亦稱(chēng)“溜酒”），宜賓真正的白酒由此誕生。
唐代時(shí)期
運用蒸餾技術(shù)釀造了一代佳釀“春酒”，被世人稱(chēng)之為重碧春酒，也是白居易、杜甫常贊于詩(shī)中的一代名酒。
北宋時(shí)期
宜賓酒文化出現了空前的繁榮，該時(shí)期的“荔枝綠”酒，也被詩(shī)人黃庭堅屢屢寫(xiě)入詩(shī)文作品中。
明清時(shí)期
宜賓雜糧酒精選為5種糧食釀造，通過(guò)地穴式窖池發(fā)酵釀出了遠近聞名的“雜糧酒”，宜賓美酒自此聞名天下。
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黃金產(chǎn)區、生態(tài)園區
中國好酒出宜賓
特殊的地貌
最豐富的微生物
最優(yōu)質(zhì)的釀造地
宜賓山多，風(fēng)景秀麗，常年空氣清新而濕潤，為這里的釀酒微生物提供了天然的繁衍環(huán)境；宜賓土地富含磷、鐵、鎳、鈷等多種礦物質(zhì)，使這里的微生物和宜賓古窖池群中微生物共同構成了立體的微生物群落，這在世界蒸餾白酒產(chǎn)區都是極為稀有的。
特別的氣候
釀酒微生物生長(cháng)
最好的天然溫室
宜賓屬于亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候。四季氣候溫和、熱量豐足、雨量充沛、光照適宜、無(wú)霜期長(cháng)、冬暖春早。為釀酒微生物的富集和生長(cháng)繁殖提供了一個(gè)良好的環(huán)境。
立體的微生物生態(tài)系統
擁有世界獨有的
微生物生態(tài)圈
宜賓在數千年釀造過(guò)程中，微生物種群不斷發(fā)展和馴化，最終形成最適合當地釀酒需求的、活躍于該區域環(huán)境的、獨一無(wú)二的特殊微生物群，這些特殊微生物群與釀造活動(dòng)相互促進(jìn)、相互完善，形成了獨有的微生物生態(tài)圈。
獨有的三江活水
釀造最甘冽的
敘府美酒
宜賓水系以長(cháng)江為主脈，溪流縱橫，三江九河，地表水和地下水通過(guò)層層滲透、 過(guò)濾吸收，轉化為甘甜可口的清泉水，宜賓水質(zhì)硬度低、酸度適中、含多種微量元素等優(yōu)點(diǎn)，水質(zhì)清澈甘潤，是釀酒的最佳用水。
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千年傳承，百年技藝
敘府釀酒技藝緣起宋代“敘州”，成型于明代“敘州府”時(shí)期。
三大釀造技術(shù)：中偏高溫包包大曲、泥窖生產(chǎn)、純糧固態(tài)發(fā)酵
四項工藝特點(diǎn)：混蒸續糟、跑窖循環(huán)、雙輪發(fā)酵、量質(zhì)摘酒
五種臻選原料：高粱、玉米、大米、糯米、小麥
六分精細控制：分層起糟、分層拌和、分層蒸餾、分級摘酒、分層入窖、分級并壇
十大關(guān)鍵要素：糧、糠、水、曲、溫、酸、糟、窖、摘、并
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研發(fā)實(shí)力雄厚，擁有眾多發(fā)明專(zhuān)利
成功創(chuàng )建四川省企業(yè)技術(shù)中心以及宜賓市釀酒微生物研究工程技術(shù)中心，目前已擁有國家專(zhuān)利33個(gè)科技成果和專(zhuān)利轉化率達100%
多糧濃醬兼香型白酒生產(chǎn)方法
曲蟲(chóng)殺滅收集裝置
一種白酒發(fā)酵池用過(guò)濾裝置
一種白酒釀造用循環(huán)水利用裝置
一種提取黃水中呈香、呈味物質(zhì)的方法
一種白酒蒸餾上甑裝置
一種改進(jìn)型白酒發(fā)酵池
一種黃水循環(huán)裝置
