文丨酒業(yè)家團隊

作為后疫情時代的首個春糖，關注度直線拉滿，各大酒企摩拳擦掌，使出十八般武藝搶抓行業(yè)回暖先機。

今年成都春糖會上,光瓶酒成為除高端酒外備受關注的賽道，多個酒企動作頻頻，頻推新品。這其中，敘府·經(jīng)典白蓋無疑是熱門中的熱門。

敘府如何成功從品牌洪流中破圈、突圍？作為敘府沖擊50億元目標“排頭兵”，經(jīng)典白蓋已連續(xù)斬獲青云獎—年度明星產(chǎn)品、華夏獎—最具投資價值獎、金樽獎—年度明星產(chǎn)品等多項大獎，作為上市不到一年的產(chǎn)品，經(jīng)典白蓋為何能釋放如此強大的勢能，收獲行業(yè)與市場的雙向認同？

通過剖析經(jīng)典白蓋誕生過程中的神反轉，答案呼之欲出！

國優(yōu)40年

名酒實力派品質如一

“川酒甲天下，精華在宜賓”。1979年改革開放拉開大幕，宜賓地區(qū)為擴大優(yōu)質白酒產(chǎn)能，以翠屏山古窖池群為基礎擴建成立了敘府酒業(yè)。自成立之初，敘府便肩負著承傳酒都宜賓千年釀酒技藝的特殊使命。

品質一直被敘府視為市場立足之本，敘府的成名也源于品質。

自1979年立廠以來，敘府連續(xù)參加1984、1989年第四、第五屆全國評酒會，因酒體“窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調、尾凈香長”而大受專家團好評，蟬聯(lián)國家質量獎銀質獎章，榮獲“國家優(yōu)質酒”稱號。

以后，敘府便頻頻閃耀國內外各大賽場，從1988年榮獲首屆中國食品博覽會金獎到1994年榮獲第五屆亞太國際博覽會金獎；從榮獲四川名牌稱號到被評為跨世紀中國著名白酒品牌；從榮獲中國酒業(yè)青云獎到斬獲布魯塞爾國際烈性酒大賽金獎···40余年來，敘府榮譽滿身。

而在創(chuàng)牌伊始，敘府便確立了以品質立廠的發(fā)展理念，從糧、水、曲、窖到技藝無不嚴格把關，對近百道工序環(huán)節(jié)進行細致入微的管控，不斷改進創(chuàng)新敘府專屬技藝“兩老兩長一慢一活”：即老糟醅、老技藝、超長發(fā)酵、超長貯藏、慢工細釀、不間斷釀酒活窖；以40年匠心堅守，將“品質敘府”深植入消費者內心，將“國優(yōu)榮譽”延續(xù)至今。

敘府酒業(yè)董事長熊吉曾說：“守品質之正是敘府的產(chǎn)業(yè)自律，創(chuàng)酒文化之新是敘府的美學追求，釀老百姓喝得起的純糧好酒是敘府的初心使命?！?/span>

敘府以其穩(wěn)健發(fā)展的40余年，不斷創(chuàng)造品牌價值、推動品類復興，在滾滾向前的時代車輪中塑造著“國優(yōu)”品格，以引領之姿，開創(chuàng)中國白酒高質量發(fā)展的新未來。

從高端盒裝到品質光瓶

經(jīng)典白蓋神反轉

敘府能屹立名酒林立的酒都四十余載，產(chǎn)品線的不斷調整與優(yōu)化升級功不可沒。

據(jù)透露，為進一步豐富產(chǎn)品結構，敘府原計劃在榮獲國優(yōu)榮譽40周年之際，開發(fā)一款高端盒裝酒推向市場。為此，敘府專門調集生產(chǎn)、科研、酒體設計部門的精英力量組成研發(fā)團隊，臻選上等五糧、采用最傳統(tǒng)和自身最獨到的釀造工藝在翠屏山古窖池群中生產(chǎn)釀造，再由中國白酒大師傾心勾調，歷經(jīng)上百次研討與嘗評調試，終成既有國優(yōu)經(jīng)典老味道，符合當下主流消費口感的佳釀。

樣品酒出來后，敘府進行了內部專業(yè)評測與外部核心圈層品鑒，憑借夠真、夠勁、夠爽的好口感征服了最懂酒的酒都人、最挑剔的經(jīng)銷商，得到核心圈層的認可和贊不絕口感慨之余，如何讓更多的人能喝到更好的酒？能不能不要精美的包裝而專注于酒體品質？真正做老百姓喝得起的純糧好酒？

作為40年的老國優(yōu)，敘府深刻洞察當下消費者“回歸品質”“回歸價值”消費需求，同時也注意到，雖然光瓶酒很熱，市場需求旺盛，但是魚龍混雜，品質良莠不齊。為給廣大熱愛品質佳釀的消費者提供一款擁有極致品質的光瓶酒，敘府毅然擔起時代賦予的重要使命！果斷放棄原來的高端盒裝酒計劃，回歸初心，回歸品質，決心打造一款能代表宜賓產(chǎn)區(qū)優(yōu)秀水準的品質光瓶酒，以自身“國優(yōu)品質”為引領，為品質光瓶酒市場打樣！推動光瓶酒市場進入“標準化”“品質化”時代。

2022年，經(jīng)典白蓋隆重上市，定價159元，以富有質感的設計，配合極高的品質切入80、90后消費群體的同時，以其“老名優(yōu)、老工藝、老窖池、老味道”的四老價值收獲50、60、70后酒友的國優(yōu)回憶。

從高端盒裝酒到品質光瓶酒，“神反轉”背后，敘府有著怎樣的商業(yè)邏輯？

在酒業(yè)家看來，這背后是經(jīng)典白蓋無法比擬的四大價值使然。

1、提高酒質，普惠消費者經(jīng)典白蓋轉為光瓶酒，以最大努力的降低非生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本，可把壓縮的包裝成本用于提升酒質，讓利于消費者，普惠熱愛品質佳釀的消費者。

2、構建敘府“新塔基”、拔高品牌基座。光瓶酒具有消費群體基數(shù)大、性價比高、受宏觀環(huán)境影響小等特點，近年來一直保持較高增速。經(jīng)典白蓋的推出，有助于敘府筑牢塔基，加速奔赴50億元，

3、為酒商提供利潤增長點產(chǎn)品。近年來行業(yè)面臨周期性調整，經(jīng)銷商需要經(jīng)過行業(yè)洗禮、能夠給酒商帶來利潤增長點的產(chǎn)品，完成與目標消費群體的高效鏈接，走大流通的經(jīng)典白蓋賣點十足，是行業(yè)穿越周期的流量產(chǎn)品，幫幫助經(jīng)銷商實現(xiàn)流量到利潤的變現(xiàn)。

4、消費培育，市場前瞻式布局。消費者喝好酒的需求不變，“質價比”時代，高線光瓶酒符合當下理性化的白酒消費趨勢，敘府要在光瓶酒格局穩(wěn)定前，搶先培育大量忠誠消費者。

由此可見，經(jīng)典白蓋的推出是敘府“釀老百姓喝得起的純糧好酒”的初心使然，亦是敘府順應時代所需的應勢之舉。這無疑是一場時代挑選了敘府，敘府響應了時代的雙向奔赴。

上市不到一年，經(jīng)典白蓋憑借出類拔萃的產(chǎn)品力成為數(shù)百元價位段的C位生力軍，成為消費者心中的經(jīng)典。

全國化通道打開

尋找“100個懂酒的你”

上述經(jīng)歷就是敘府·經(jīng)典白蓋的誕生記，“四老”加持成就了經(jīng)典白蓋的“四大價值”，這其中包含敘府對“工藝自信”和“品牌自信”的表達，也蘊含著敘府對國優(yōu)榮譽的傳承和敬畏。

對敘府而言，經(jīng)典白蓋是敘府著力打造的未來核心增長點之一，是敘府沖刺“十四五”50億目標的強力助推器。從熊吉董事長親任推廣大使為品牌背書，到經(jīng)典白蓋動漫IP的打造乃至到糖酒會上精心布展，無不顯示出舉足若輕的戰(zhàn)略定位。

時值春糖時間，在第108屆全國糖酒會正式開幕之前，敘府已率先展開線上、線下的聯(lián)動布局。

線上方面，4月10日，敘府酒業(yè)董事長熊吉與敘府品牌摯友、抖音酒水板塊好物分享官“千杯少”“老胡”共同攜手在現(xiàn)場與直播間同步進行簽售活動，線上線下同步聯(lián)動，反響炸裂！僅僅3小時的直播時間里，就達成累計曝光28萬余次，全場成交114.02萬、經(jīng)典白蓋單品成交82.97萬，實時帶貨榜白酒行業(yè)第一，直播商品榜第二名、達人熱推榜第二名等多項亮眼成績，這充分展現(xiàn)出敘府的品牌影響力與市場對經(jīng)典白蓋的熱捧。

線下方面，敘府酒業(yè)于4月7-11日在成都索菲特酒店展出，4月12-14日在成都世紀城會展中心4號館展出，敘府雙館聯(lián)動，帶來由敘府·經(jīng)典白蓋領銜的“全明星”品牌陣容，為酒商提供更多質價比之選。

人爽話不多，酒爽不一般，酒業(yè)家獲悉，目前經(jīng)典白蓋的全國重點市場布局已啟動，面向全國尋找100個懂酒的你，一起分享好酒、分享紅利、分享未來！在頭部酒企的招商通道越來越窄的當下，經(jīng)典白蓋是目前為數(shù)不多的具有國資背景且招商通道依然敞開的名酒，機會不容錯過。